• +38 (093) 947-93-47

  • +38 (068) 528-07-17

Он-лайн оплата

прямо с сайта!

    

ЛИПАЗА ТЕЛЁНКА ДЛЯ ВКУСА СЫРА

ЛИПАЗА ТЕЛЁНКА ДЛЯ ВКУСА СЫРА

Бесплатная доставка

заказов от 250 грн Укрпочтой

Гарантия качества

и товары только проверенных брендов

Акции и скидки

следите за нашими акционными предложениями

Просмотров: 4493 Производитель: Италия
Модель: 98
Наличие: Есть в наличии
10 грн Без НДС: 10 грн
Кол-во: Купить

В основном липазу получают из натуральных источников - желудков молодых животных.

Липазу добавляют перед внесением всех компонентов.

В процессе пастеризации большинство энзимов разрушается, в том числе и липаза. Поэтому в процессе приготовления сыра из пастеризованного молока добавляют липазу. Использование липазы обогощает вкус и аромат сыра, а так же сокращает срок его созревания.

  • Полученная от телят - создает деликатный и мягкий пикантный аромат, который хорошо заметен и похож на запах масла, только более пряный.
  • Полученный от коз - создает острый, пряный аромат (типичный Провалоне). Хорошо воспринимаемый, стойкий аромат, слегка пряный.
  • Полученный от овец - создает сильный аромат, типичный Пикорино Романо. Хорошо чувствуется во рту, средней пряности.
  • Смесь овечьего и козьего - создает очень острый привкус.
Характеристики
Расход молока 10л.
Вид упаковки пластиковая капсула
Нет отзывов об этом товаре.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Метки: Добавки