Ваш кошик порожній
від 300 грн Укрпоштою, від 1000 грн. Новою поштою
і товари лише перевірених брендів
стежте за нашими акційними пропозиціями
Виробництво ЙОГУРТА в домашніх умовах із застосуванням заквасок чистих культур, у складі якої є болгарська паличка та ін., Італія
1. Берете молоко, якщо домашнє, необхідно прокип'ятити і охолодити до температури заквашування (t=37 C), якщо молоко куплене, лише підігріти до температури заквашування (t=37 C).
2. У склянку налити 50 мл. молока, туди внести закваску, добре розмішати.
3. Вміст стаканчика влити в решту теплого молока, добре перемішати.
4. Термос на 1л. вимити, обдати окропом.
5. Все тепле молоко із закваскою внести в термос, закрити щільно кришкою. Залишити за кімнатної температури. Через 7-8 годин повинен бути готовий продукт у вигляді густого білкового згустку.
6. Перелити цей білковий потік у скляну ємність (банку, пляшку) або розлити в кілька ємностей.
7. Поставити всі ємності в холодильник на 3-4 години для дозрівання.
8. Після цього йогурт (продукт) повністю готовий до вживання.
9. Можна до готового йогурту (продукту) додавати цукор, фрукти, варення, джеми. Все це перемішати чи збити блендером.
PS: Все також і для йогуртниці, тільки розлити молоко із закваскою в стаканчики і поставити в йогуртницю. Температура в йогуртниці виставиться автоматично.
Йогурт – популярний кисломолочний продукт, який давно сподобався нам своїми смаковими якостями та корисними властивостями. Його отримують під час ферментування молока кисломолочними бактеріями. Корисність йогурту в тому, що ці бактерії дуже дружні до мікрофлори людського кишечника та сприяють нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту.
Йогурт засвоюється краще, ніж незбиране молоко, тому що лактоза попередньо сквашена бактеріями. Він може стати порятунком для людей з непереносимістю лактози.
Ви можете приготувати справжній йогурт без барвників та консервантів. Не слід використовувати цукор. Насолоди йогурту додадуть мед, свіжі соки, сиропи. За основу візьміть нашу закваску «Йогурт густий» із корисних бактерій. Приготовлений вдома, на заквасці, йогурт водночас смачний та поживний. Його смак та густота якісно відрізняються від магазинного. Використовуючи йогурти як заправки для салату або соус для фруктів, ви робите крок на шляху до здорового харчування.
| Характеристики | |
| Вихід продукції | 1-3 л |
| Витрата молока | 1-3 л |
| Закваску можна ділити на кілька приготувань | так |
| Використання | тільки закваска |
| Час приготування | 6-8 годин |
| Бактеріальний склад | Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus Lactobacillus acidophilus |
| Вид упаковки | пластикова капсула |
| Термін зберігання | |
| У морозильній камері | до 12.2027 р. |
( 5 / 5 ) ( 5 / 5 ) ( 5 / 5 ) ( 5 / 5 ) ( 5 / 5 )
