Ничего не куплено!
от 300 грн Укрпочтой, от 1000 грн Новой почтой
и товары только проверенных брендов
следите за нашими акционными предложениями
Производство ЙОГУРТА в домашних условиях с применением заквасок чистых культур, в составе которой имеется болгарская палочка и др., Италия
1. Берёте молоко, если домашнее, то необходимо прокипятить и охладить до температуры заквашивания (t=37 C), если молоко купленное, то только подогреть до температуры заквашивания (t=37 C).
2. В стаканчик налить 50 мл. молока, туда же внести закваску, хорошо размешать.
3. Содержимое стаканчика влить в остальное тёплое молоко, хорошо перемешать.
4. Термос на 1л. вымыть, обдать кипятком.
5. Всё тёплое молоко с закваской внести в термос, закрыть плотно крышкой. Оставить при комнатной температуре. Через 7-8 часов должен быть готовый продукт в виде плотного белкового сгустка.
6. Перелить этот белковый сгусток в стеклянную ёмкость (банку, бутылку) или разлить в несколько ёмкостей.
7. Поставить все ёмкости в холодильник на 3-4 часа для созревания.
8. После этого йогурт (продукт) полностью готов к употреблению.
9. Можно к готовому йогурту (продукту) добавлять сахар, фрукты, варенье, джемы. Всё это перемешать или взбить блендером.
PS: Всё также и для йогуртницы, только разлить молоко с закваской в стаканчики и поставить в йогуртницу. Температура в йогуртнице выставится автоматически.
Йогурт – популярный кисломолочный продукт, который давно полюбился нам своими вкусовыми качествами и полезными свойствами. Его получают в ходе ферментирования молока кисломолочными бактериями. Полезность йогурта в том, что эти бактерии очень дружественны к микрофлоре человеческого кишечника и способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта.
Йогурт усваивается лучше, чем цельное молоко, потому что лактоза предварительно сквашена бактериями. Он может стать спасением для людей с непереносимостью лактозы.
Вы можете приготовить настоящий йогурт без красителей и консервантов. Не нужно использовать сахар. Сладость йогурту придадут мед, свежие соки, сиропы. За основу возьмите нашу закваску «Йогурт густой» из полезных бактерий. Приготовленный дома, на закваске, йогурт одновременно вкусный и питательный. Его вкус и густота качественно отличаются от магазинного. Используя йогурты как заправки для салата или соус для фруктов, вы делаете шаг на пути к здоровому питанию.
| Характеристики | |
| Выход продукции | 1-3 л |
| Расход молока | 1-3 л |
| Закваску можно делить на несколько приготовлений | да |
| Использование | только закваска |
| Время приготовления | 6-8 часов |
| Бактериальный состав | Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus и Streptococcus thermophilus Lactobacillus acidophilus |
| Вид упаковки | пластиковая капсула |
| Срок хранения | |
| В морозильной камере | до 12.2026 г. |
( 5 / 5 ) ( 5 / 5 ) ( 5 / 5 ) ( 5 / 5 ) ( 5 / 5 )
