Закваска для твёрдого сыра ПОШЕХОНСКИЙ

Пошехонский – твердый сорт сыра бледно-желтого, иногда белесого, цвета. Масса продукта очень нежная и пластичная с ароматом топленого молока. Рецептурный традиционный вкус сыра должен быть немного пряным, слегка кислым и выраженным сырным. Пошехонский сыр имеет пористую структуру среза.

Производство сыра началось во времена СССР. Свое название он получил в честь региона Пошехонского уезда Ярославской области. Со временем продукт терял свои вкусовые качества из-за массового производства и стал менее популярным. Сейчас настоящий Пошехонский с первозданным вкусом можно приготовить дома с использованием нашей закваски. Наша закваска гарантирует результат в виде натурального вкусного продукта высокого качества. Вы ощутите этот забытый сливочный вкус с острыми нотками, которые когда-то сделали его популярным. Вкус этого продукта понравится и взрослым и детям.

Пошехонский – фаворит диетического рациона благодаря полному отсутствию углеводов и насыщенностью белком. Сыр нашел широкое применение в кулинарии: салаты, закуски, бутерброды. Запеченное под ним мясо и рыба получают характерный сливочно-пряный вкус.

Приготовленный на закваске продукт не содержит консервантов и добавок, только полезные элементы: белок, витамины, кальций.

Написать отзыв