Категорії
Ціна
Бренди
Витрата молока
Час приготування
Час дозрівання

М'які сири

М'які сири

Закваски для кисломолочних продуктів у пластикових капсулах! Закваски та ферменти для сирів у герметичних пакетиках!!!

Сири швидкого приготування та дозрівання

Домашній сир у домашніх умовах з використанням сухих заквасок на основі сичужного елемента.

Ще, здавалося б, нещодавно приготування сиру в домашніх умовах було цілком звичайним явищем, але зараз для багатьох з нас це величезний подвиг, на який важко зважитися. Ви поставите запитання – а навіщо цим займатись, якщо сир можна купити в будь-якому супермаркеті? Тільки ось купуючи цей молочний продукт у магазині, ви ніколи не зможете бути впевненими у його якості. Сьогодні існує величезний вибір сирів:

  • - тверді та м'які сири;
  • - плавлені сири;
  • - сири з пліснявою.

Але не кожен з них гідний називатися сиром, оскільки склад багатьох з них бажає кращого, а смак далекий від того, який має натуральний продукт. Але є вихід: можна навчитися робити домашній сир у домашніх умовах. І цей процес не вимагає багато часу, а результатом ви залишитеся більш ніж задоволені, оскільки отримаєте домашній сир без консервантів та шкідливих добавок. До того ж такий сир має величезні переваги: ви самі вигадуєте його смак (все залежить від вашої фантазії, наявності заквасок, спецій та добавок), а вартість домашнього сиру, як правило, на більш ніж 20% нижча від покупного, про смакові відмінності від молочного продукту з магазину й говорити не доводиться.

Закваска для кисломолочних продуктів – ідеальний рецепт швидкого приготування сиру.

Приготування домашнього сиру не такий вже й трудомісткий процес, як це може здатися. Підібравши рецепт домашнього сиру та необхідну закваску, ви зможете самі створювати як тверді, так і м'які сири. Навіщо використати закваски? Сир – це сквашене молоко, яке згодом обробляють та піддають витримці. Щоб молоко «правильно» сквасіло, потрібні молочнокислі бактерії. Молоко перетвориться на кисле молоко, якщо воно вступить в реакцію з бактеріями ззовні (за умови, якщо молоко залишити при кімнатній температурі). Але для сиру домашнього приготування із молока необхідні певні види бактерій, а саме чисті молочнокислі, тобто закваски. Бактерії формують його кислотність, допомагають довго зберігатися, впливають з його смакові якості і консистенцію, тобто. завдяки їм ми й отримуємо найсмачніший молочний продукт. Купивши в нашому магазині закваски для приготування сиру, ви зможете побалувати свою родину натуральним та корисним продуктом, а за бажання створити непоганий вид домашнього бізнесу.

З великого асортименту заквасок, ви зможете приготувати:

  • - бринзу;
  • - домашній адигейський сир;
  • - сир фета та сулугуні;
  • - сири з пліснявою дор-блю та рокфор;
  • - маасдам, гуада, радомір та інші.
Відображати:
Сортування
Смак бринзи знайомий нам з дитинства. Сильносолона, солона, м'яка, тверда – вона різна, ал..
6 грн
Базовано на 11 відгуках.
Багато хто з нас любить побалувати себе таким корисним продуктом як сир. Адже сир – це не тіль..
6 грн
Базовано на 15 відгуках.
Belper Knolle або Бугі-Вугі – це рясно вкриті червоним та чорним перцем і часником або цибулею..
28 грн
Зернистий сир, або зернений сир, вважається чимось середнім між м'яким сиром та кисломолоним сир..
15 грн
Моцарелла – національний продукт Італії, родом із провінції Кампанія. Італійці додають цей сир..
6 грн
Базовано на 5 відгуках.
Історія осетинського сиру досить давня і починається зі скіфо-аланських племен. Тодішній сир мав спе..
6 грн
Базовано на 5 відгуках.
Італійська кухня часто асоціюється з моцарелою. І справді, моцарела є основою багатьох італійських с..
15 грн
Базовано на 5 відгуках.
Фермент, молоко, трохи часу та терпіння, і домашній сир порадує вас і ваших близьких своїм неповторн..
13 грн
Сулугуні – ароматний м'якосортний сир розсольного типу з молочним смаком та кислинкою. Чим..
17 грн
Базовано на 4 відгуках.
Фета – солоний сир, який дуже популярний у Греції та Середземноморських країнах. Але його бать..
16 грн
Базовано на 10 відгуках.
Халумі – традиційний продукт та гордість острова Кіпр. Це щільний тугоплавкий сир із частинкам..
17 грн
Базовано на 1 відгуках.
Навіть той, хто жодного разу не пробував чечіл, безперечно, бачив його на полицях магазинів. Цей про..
17 грн