Категорії
Ціна
Категорії
Бренди
Витрата молока
Час приготування
Час дозрівання

Закваски для приготування сиру в домашніх умовах

Закваски для приготування сиру в домашніх умовах

      Вчені всього світу так і не дійшли загального висновку, де і коли було винайдено сир. Найпоширеніша думка про це свідчить, що сичужний сир був знайдений стародавніми кочівниками, які намагалися зберігати молоко в мішках зі шлунків тварин, але воно постійно згорталося. Виявилося, що в шлунку жуйних тварин виробляється сичужний фермент. перший помічник у виготовленні сиру з молока.
      Якщо ви вирішили приготувати сир удома, а не купувати магазинні сири, то вам потрібно просто змішати молоко і необхідний фермент. Для деяких видів сиру також потрібно додати закваски. Придбати ферменти для сирів, та необхідні закваски Ви можете у цьому розділі. Одного разу, зробивши сир самостійно, Ви більше не захочете купувати його в супермаркеті, тому що справжній смак сиру, приготованого тільки з молока та ферменту, запам'ятається Вам надовго. На відміну від конвеєрно-вироблених, склад вашого сиру буде точно відомий і не викличе нарікань. Вся сім'я обов'язково оцінить Вашу працю та швидко «підсяде» на смачний та корисний продукт. 
       Купити закваски для сиру в Києві можна в багатьох магазинах або аптеках, але жоден аптекар не дасть Вам детальної консультації та рецепту приготування потрібного Вам виду кисломолочного продукту. Адже у кожного сиру своя історія та спосіб виготовлення, свій характер та час заквашування. «Як приготувати сир вдома? Чи не зіпсую я велику кількість молока, вершків чи сиру? Де купити форми для сиру та термометр?» Наші фахівці допоможуть Вам зорієнтуватися в цій низці питань та направлять у потрібне русло. Адже, насправді, дотримуючись наших рецептів, розроблених провідними вченими та технологами Європи, приготувати сир вдома дуже просто. 
       Тепер найкращі види цих смачних ласощів будуть у вас на столі, незалежно від пори року і стабільності курсу валют. Все, що потрібно, щоб приготувати домашній сир, це купити фермент для сиру, молоко та закваски. Новачкам рекомендуємо починати з простих крем-сирів, таких як філадельфія для суші або маскарпоне для чізкейку та тирамісу. Також легко приготувати вдома моцарелу та бринзу, які стануть чудовими супутниками легких овочевих салатів. Незабаром ви зможете приготувати вдома камамбер або використати рецепт домашнього дор блю, здивувати гостей саморобними пармезаном та чеддером. На нашому сайті представлені закваски та ферменти для більш ніж 35 видів сирів і спробувати зробити їх вдома може кожен бажаючий! 

Відображати:
Сортування
Антимікробна закваска для сиру-захист від плісняви та бактерій (для сирів), а також для збагачення с..
12 грн
Смак бринзи знайомий нам з дитинства. Сильносолона, солона, м'яка, тверда – вона різна, ал..
6 грн
Базовано на 11 відгуках.
Технологію виробництва Буковинського сиру створили в Україні на основі рецепту швейцарського сиру Ті..
17 грн
Базовано на 2 відгуках.
Гауда – традиційний голландський сир, історія приготування якого розпочалася в однойменному мі..
20 грн
Базовано на 2 відгуках.
Рецепт Голландського сиру придуманий ще 400 року н.е. і нині голландці вважають його національним пр..
18 грн
Базовано на 2 відгуках.
Сир солом'яно-білого відтінку з типовою синьою пліснявою є одним із найвідоміших представників і..
22 грн
Грюєр – найпопулярніший швейцарський сорт, має солодкуватий смак, який безпосередньо залежить ..
20 грн
Базовано на 6 відгуках.
Багато хто з нас любить побалувати себе таким корисним продуктом як сир. Адже сир – це не тіль..
6 грн
Базовано на 15 відгуках.
На фото 2,3,4 Дор-Блю від Наталі! Дуже дякуємо, що поділилися фото) ..
22 грн
Базовано на 5 відгуках.
Сир Азіаго (італ. Asiago) - це італійський сир, який виробляється з коров'ячого молока. Цей..
17 грн
Belper Knolle або Бугі-Вугі – це рясно вкриті червоним та чорним перцем і часником або цибулею..
28 грн
Магазинний Звенигород дуже популярний в Україні. Але його можна легко приготувати і вдома з використ..
19 грн
Зернистий сир, або зернений сир, вважається чимось середнім між м'яким сиром та кисломолоним сир..
15 грн
Сорт м'якого жирного сиру, що виготовляється з|із| коров'ячого молока. Має колір від білого ..
22 грн
Базовано на 1 відгуках.