ДОМАШНИЙ АДЫГЕЙСКИЙ СЫР

Многие из нас любят побаловать себя таким полезным продуктом как сыр. Ведь сыр – это не только кладезь полезных витаминов и микроэлементов, но и вкусный и питательный продукт. Существует множество сортов сыра, и каждый из них имеет свои особые, присущи только ему качества. Одни сорта сыра слишком калорийны, другие же подходят тем, кто придерживается диеты. Адыгейский сыр – один из сортов сыра, который идеально подходит тем, кто пристально следит за фигурой, так как обладает невысокой калорийностью, и это только одна из многих причин ввести его в свой рацион.

Этот сорт сыра вы можете купить во многих супермаркетах, а если будет желание и время, то и приготовить адыгейский сыр из молока и закваски в домашних условиях. Чем же так полезен этот сорт сыра и какие его свойства?

Адыгейский сыр относится к мягким сырам. Его изготавливают из молока, которое поддалось пастеризации при температуре 90 градусов, после чего добавляют к нему сыворотку. Этот молочный продукт отличается кисловатым вкусом и маленьким сроком хранения. Вы можете сделать домашний адыгейский сыр сами.

Как приготовить этот сорт сыра?

Закваска для адыгейского сыра в этом случае – одна из главных составляющих рецепта. На сегодняшний день существует несколько рецептов приготовления адыгейского сыра, у каждого из них есть свои поклонники, которые сумели по достоинству оценить пользу этого великолепного на вкус сыра.

Польза и свойства адыгейского сыра.

Адыгейский сыр – источник витаминов, минеральных солей, аминокислот и ферментов. Он содержит:

• высокое количество кальция;
• в его состав входит аскорбиновая кислота и ряд других полезных элементов;
• витамин A;
• витамины B1, B2, B6, B9 , B12;
• витамины C, D, E, H, PP.

Польза адыгейского сыра заключается в том, что он благотворно влияет на пищеварительную систему, его употребление улучшает микрофлору кишечника. Из-за невысокого содержания соли, этот сыр рекомендуют употреблять людям с избыточным весом и тем, у кого повышено артериальное давление. Адыгейский сыр помогает избавиться от усталости и плохого настроения, он помогает при бессоннице.

Адыгейский сыр в домашних условиях.

Он будет вдвойне полезнее, если его приготовить в домашних условиях. Домашний адыгейский сыр порадует не только своими вкусовыми свойствами, но и тем, что в его качестве вы будете уверены, это будет исключительно натуральный продукт без консервантов. В нашем интернет-магазине вы можете приобрести закваски для сыров, которые помогут вам порадовать себя и близких вкуснейшим молочным продуктом.

Галина on 16.01.2019

( 5 / 5 )

Дуже смачний сир. Простий в приготуванні. З 10 літрів молока в мене виходить більше кілограма сиру залежить від плотності молока. Дуже дякую, сир подобається всій родині.

Алина on 15.08.2018

( 5 / 5 )

Мой первый опыт в сыроварение и сразу удачный. С 3 литров молока получился кусочек на 630 г. Вкусный сливочный вкус. Буду экспериментировать дальше. Спасибо большое за оперативность.

Наталія on 14.06.2018

( 5 / 5 )

В сб забрала посилочку із трьома видами заквасок, сьогодні вівторок і я робила нову порцію сиру. Сир дуже смачний і легкий в роботі. Буду замовляти ще.

Оксана администратор on 27.04.2017

( 5 / 5 )

Наталья, я думаю, что произошел перегрев в процессе приготовления сыра, потому он и вышел твердоватый.

Наталья on 27.04.2017

( 5 / 5 )

Готовила адыгейский сыр впервые. Получилось, не сложно, быстро. У меня вышел упругий, даже твердоватый. Подскажите, на каком этапе может передержала, хочется более рыхлый, нежный?

1 2 3 > >|

Показано с 1 по 5 из 15 (всего 3 страниц)

Написать отзыв