Ваш кошик порожній
від 300 грн Укрпоштою, від 1000 грн. Новою поштою
і товари лише перевірених брендів
стежте за нашими акційними пропозиціями
Виробництво ЙОГУРТА в домашніх умовах із застосуванням заквасок чистих культур, у складі якої є болгарська паличка та ін., Італія
1. Берете молоко, якщо домашнє, необхідно прокип'ятити і охолодити до температури заквашування (t=37 C), якщо молоко куплене, лише підігріти до температури заквашування (t=37 C).
2. У склянку налити 50 мл. молока, туди внести закваску, добре розмішати.
3. Вміст стаканчика влити в решту теплого молока, добре перемішати.
4. Термос на 1л. вимити, обдати окропом.
5. Все тепле молоко із закваскою внести в термос, закрити щільно кришкою. Залишити за кімнатної температури. Через 7-8 годин повинен бути готовий продукт у вигляді густого білкового згустку.
6. Перелити цей білковий потік у скляну ємність (банку, пляшку) або розлити в кілька ємностей.
7. Поставити всі ємності в холодильник на 3-4 години для дозрівання.
8. Після цього йогурт (продукт) повністю готовий до вживання.
9. Можна до готового йогурту (продукту) додавати цукор, фрукти, варення, джеми. Все це перемішати чи збити блендером.
PS: Все також і для йогуртниці, тільки розлити молоко із закваскою в стаканчики і поставити в йогуртницю. Температура в йогуртниці виставиться автоматично.
Сметана – продукт, що не потребує реклами. Магазинна сметана може містити стабілізатори та консерванти. Домашній продукт на заквасці не містить шкідливих речовин, рослинних жирів, лише корисні складові, що важливо для дитячого харчування.
На заквасці виходить по-справжньому «живий» продукт, у якому є:
Всі корисні властивості сметани зберігаються, тому що не відбувається термічної обробки. Основною перевагою сметани по-домашньому вважають можливість вибору жирності на свій смак. Ви самі вибираєте вершки по жирності для заквашування або використовуєте молоко. В результаті виходить однорідна сметанка з приємним ароматом, без кислинки. Її можна їсти як окрему страву або у вигляді соусу.
Сметана краще засвоюється організмом, ніж молоко, а також:
До того ж упереміш з медом вона надає енергії та сил, покращує настрій.
| Характеристики | |
| Вихід продукції | 1, 3, 10, 100л |
| Витрата молока | 1, 3, 10, 100л |
| Закваску можна ділити на кілька приготувань | так |
| Використання | тільки закваска |
| Час приготування | 6-8 годин |
| Бактеріальний склад | Lactococcus lactis ssp. lactis и Lactococcus lactis ssp. сremoris Streptococcus thermophilus |
| Вид упаковки | пластикова капсула |
| Термін зберігання | |
| У морозильній камері | до 12.2027 року |
( 5 / 5 )
